Гарбузове і виноградне масло - корисні властивості

Гарбузове і виноградне масло - корисні властивості Коли мова йде про рослинному маслі, ми зазвичай згадуємо про звичних продуктах - соняшниковій, оливковій, кукурудзяній, якими щодня користуємося в повсякденному житті. Безсумнівно, всі вони корисні, необхідні для здоров'я. Але масла роблять і з інших рослин. Всі вони володіють цілющими властивостями, але в кожного є власні достоїнства. Їх використовують в кулінарії, в косметичних, лікувальних цілях.

Таких корисних масел дуже багато, всі вони варті окремої розмови. Сьогодні ми приділимо увагу двом надзвичайно корисним продуктам, а саме - поговоримо про гарбузове і виноградне масло, корисні властивості яких допомагають нам покращувати здоров'я і відчувати себе чудово. Бажано мати їх у кожному будинку для цієї мети, а також і використовувати для поліпшення зовнішності.

Гарбузова олія

Цей продукт має злегка зеленуватим відтінком (це залежить від сорту), горіховим запахом.
Коштує воно досить дорого, поступаючись за ціною, хіба що, Кедрова. Але це цілком зрозуміло, враховуючи незвичайну користь, яку масло приносить організму, завдяки своєму складу. А він дуже багатий. Наприклад, у його складі знаходяться вітаміни A, E, В1, В2, С, Р, F. Продукт складається з ненасичених жирів, їх там більше 90%. Є там лінолева кислота, рослинні есенціальні фосфоліпіди, а також каротиноїди, токофероли. Багато мінералів та інших, не менш корисних речовин.

Лікувальні властивості

Олія з гарбузового насіння має на організм антиоксидантну, протизапальну, антисклеротичну дію. Воно допомагає печінки регулювати жировий обмін, тому вважається природним гепатопротектором. При регулярному використанні гарбузової олії - для заправки страв, вживанні всередину, знижується рівень ліпідів у крові.

Масло приймають, як лікувальний засіб при катарах дихальних шляхів, лікують запалення легенів, зціляють печінку. З його допомогою полегшують симптоми циститу, хвороб простати. Зовнішньо його застосовують для лікування хвороб шкіри.

Застосування в косметології

Масло пом'якшує, відновлює шкіру. Вітамін Е, наявні в його складі, пом'якшує, зволожує. Завдяки дії гарбузової олії, шкіра стає пружною, підтягнутою, поліпшується колір обличчя. Крім того, це - відмінний засіб захисту від сонячних опіків. Відмінно підходить для рук. Маски на його основі відновлюють еластичність волосся, прискорюють їх зростання.

Застосування в кулінарії

потрібно відразу сказати, що гарбузове масло зовсім не годиться для смаження. Воно взагалі не переносить тепло і сонячне світло - швидко псується. Тому його слід зберігати в прохолодному, теплому місці, в щільно закритій пляшці. Застосовується для заправки салатів, закусок. Його додають в другі страви, каші, використовують при приготуванні холодних соусів, маринадів.

Виноградна олія

Цей продукт має світло-жовтий колір, зі злегка зеленуватим відтінком. На смак масло приємне, не має стороннього присмаку, запаху.

Виноградна олія також, як гарбузове, дуже корисно. Воно містить поліненасичені жири, необхідні для здоров'я серця, судин. Дуже багато в ньому лінолевої кислоти. Воно необхідне для нормальної роботи печінки, нирок. Містить велику кількість різноманітних мінералів, вітамінів. Але особливо багато в ньому вітаміну Е. Прийом всього однієї столової ложки за день, забезпечує добовий раціон цього корисного вітаміну.

Корисні властивості виноградного масла також обумовлені вмістом кислот, активних речовин, антиоксидантів. Наприклад, продукт багатий Проантоцианидина. Цей антиоксидант вважається необхідним для ефективного запобігання пухлинних захворювань, у тому числі раку.

Лікувальні властивості

Як ми вже говорили, масло з виноградних кісточок оберігає організм від розвитку раку, посилює імунну систему. Оберігає від атеросклерозу, сприяє довголіттю. Адже його вживання сприяє зниженню шкідливого холестерину. Це, у свою чергу, покращує стан серця, нормалізує тиск, підвищує еластичність судинних стінок. Крім того, продукт дуже потрібен для нормальної роботи нирок.

Застосування зовнішньо допомагає швидкому відновленню шкірних покривів при їх пошкодженні. Наприклад, його ефективно використовувати при саднах, ранках, опіках. Воно швидко вилікує потертості і пролежні.

Застосування в косметології

Масло складається в основному з корисних, ненасичених кислот, які прекрасно засвоюються шкірою. Тому воно є улюбленим засобом всіх косметологів. Надає на шкіру зволожуючий, антиоксидантну дію. Прекрасно насичує її вітамінами. Нормалізує роботу потових залоз, а також виводить з внутрішніх шарів епідермісу токсини та інші шкідливі речовини.

Це одне з небагатьох засобів, що підходять для будь-якої шкіри. Але найбільш ефективно його використовувати для поліпшення стану сухої, в'ялої, в'янучої шкіри. Також масло звужує розширені пори, відмінно вбирається без залишку.

Застосування в кулінарії

Застосовується для заправки страв, приготування маринадів, домашнього майонезу. Відмінний продукт для виготовлення кондитерських виробів, випічки. Застосовується при домашньому консервуванні, маринуванні м'ясних, рибних продуктів. Його можна додавати в сковороду при смаженні. Але все ж краще не піддавати це масло термообробці. У холодному вигляді воно зберігає найбільшу кількість корисних речовин.

Так що, дуже добре мати у себе на кухні гарбузове і виноградне масло і використовувати їх корисні властивості на користь всієї родини. Будьте здорові!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!