Калорійність горбуші

За калорійністю горбуша відноситься до середньої категорії продуктів, які підходять для нестрого дієтичного меню, спрямованого на схуднення і зміцнення опорно-рухового апарату.

Корисні властивості і калорійність горбуші

Калорійність горбуші в 100 г - близько 146 ккал

Горбуша відноситься до сім'ї лососевих риб, які є поживним, нежирним і корисним продуктом. Лососеві є цінною рибою, яка володіє високими смаковими якостями і приємним ароматом.

Середньої калорійності горбуша має корисний хімічний склад і містить фосфор, кальцій, вітамін РР, йод, кобальт і ненасичені жирні кислоти.

Калорійність горбуші становить 146 ккал, а також у її складі 21 г білків, 7 г жирів і 70 мг води. Ця риба підходить для дієтичного харчування, як в тушкованому, так і в солоному вигляді. Горбуша знижує апетит і насичує організм корисними речовинами, не викликаючи накопичення ліпідів.

Кількість калорій в горбуші невелике, що дозволяє вживати її щодня замість м'ясних продуктів. Калорійність горбуші в тушкованому вигляді становить 152 ккал, в смаженому - 212 ккал, а в солоному вигляді - 162 ккал.

Від того, скільки калорій в горбуші, залежить можливість її вживання людьми з надмірною вагою і різними захворюваннями. Дана риба покращує стан шкіри і слизових оболонок, нормалізує роботу травної, видільної і нервової систем.

Через низький вміст калорій горбушу можна вживати регулярно у вигляді різних страв для регулювання вмісту цукру в крові, усунення дефіциту фосфору і нормалізації процесу утворення ферментів.

М'ясо горбуші містить фосфорну кислоту, яка прискорює процес метаболізму і робить позитивний вплив на хімічні реакції в клітинах. Фосфорна кислота зміцнює кісткові структури і бере участь у процесах побудови тканин скелета. У горбуші містяться антиоксиданти і речовини, які мають заспокійливу дію.

У складі середньої калорійності горбуші міститься піридоксин, який покращує функціонування головного мозку, підвищує пам'ять і нормалізує загальне самопочуття. А нікотинова кислота стимулює роботу головного мозку і центральної нервової системи.

Для підтримки балансу мікроелементів і проведення профілактики атеросклерозу, остеопорозу та анемії необхідно кілька разів на тиждень вживати невелику кількість відвареного або тушкованого м'яса горбуші.

Протипоказання і обмеження у вживанні горбуші

Перед внесенням горбуші в дієтичне меню необхідно вибрати вид приготування страви для людей з надмірною вагою, порушеннями обміну речовин, анемією і дефіцитом фосфору. Залежно від способу приготування розраховується, скільки калорій в горбуші. Найбільш низькокалорійної дана риба є у відварному вигляді і підходить для людей із захворюваннями травної системи.

Середньої калорійності горбушу не рекомендується вживати людям похилого віку

М'ясо горбуші протипоказане при індивідуальній непереносимості і наявності алергічних реакцій, а також при важких захворюваннях травної системи, печінкової і ниркової недостатності. Дану рибу можна вживати людям з підвищеним вмістом йоду, кальцію і фосфору в організмі.

Середньої калорійності горбушу слід вживати в обмеженій кількості людям в літньому віці, із захворюваннями підшлункової залози, порушеннями функціонування щитовидної залози і захворюваннями головного мозку.

При приготуванні горбуші не слід застосовувати сильну термічну обробку, так як після неї знищуються корисні речовини і погіршуються смакові якості риби.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!