Калорійність кураги

Калорійність кураги - 2400 ккал на 100 грам

Курага - це висушений абрикос, відноситься до сухофруктів. Для того щоб приготувати курагу, стиглі плоди абрикосів очищають від кісточок і висушують на сонці протягом декількох днів. У процесі висушування помаранчевий колір її може кілька зблякнути і навіть придбати сіруватий відтінок, що свідчить швидше про природний процес сушіння, а не хімічній обробці для надання товарного вигляду у випадку занадто яскравих янтарно-прозорих плодів. З трьох-чотирьох кілограмів свіжих абрикосів виходить один кілограм кураги. Фрукт втрачає воду, тому калорійність кураги значно вище, ніж у абрикоса.

Курага: калорії

Скільки калорій в куразі важливо знати, тому що завдяки корисним властивостям цих сухофруктів, їх рекомендують у багатьох дієтах для заповнення необхідних організму мінералів і вітамінів і для нормалізації роботи травної системи.

У середньому в 100 г кураги калорій міститься близько 240. Не так багато, але й не мало, так що не слід нею зловживати. Щоденна норма кураги становить 4-5 штук в день.

У 100 г кураги міститься в середньому:

  • Білків - 5.0 г;
  • Жирів - 0.5 мг;
  • Вуглеводів - 62.5 г;
  • Харчових волокон- 17.3 г;
  • Органічних кислот - 1.5 м

Незважаючи на те, що при сушінні деяка частка вітамінів втрачається, а калорійність кураги досить висока, зміст великої кількості клітковини і мінеральних речовин, позасезонним доступність сухофруктів є важливими причинами для включення кураги в щоденне меню.

Висока калорійність кураги пояснюється великим вмістом фруктози і сахарози

Вміст магнію, кальцію, фосфору, заліза і калію в куразі набагато більше, ніж у свіжих абрикосах. Цей продукт має хорошим загальнозміцнюючим дією і здатністю виводити з організму важкі метали і радіонукліди, оскільки містить багато пектину, вітаміну B5 і органічних кислот. Не так важливо, скільки калорій в куразі, тому що її дієтичні властивості обумовлені більшою мірою переважанням у складі солей калію над солями натрію. А завдяки високому вмісту заліза і калію, вона корисна при анемії і серцево-судинних захворюваннях, підвищує рівень гемоглобіну в крові, сприяє усуненню закупорки кровоносних судин. Рекомендується курага також при гіпертонії і захворюваннях щитовидної залози. А при мігрені та застудних захворюваннях досить ефективні кислі сорти кураги, калорійність яких трохи нижче.

При щоденному вживанні кураги значно поліпшуються колір обличчя, загальний стан шкіри і волосся. За рахунок великого вмісту клітковини вона дуже добре очищає кишечник. Корисна курага також при ослабленому зорі. А м'який сечогінний ефект відвару або настою використовується при захворюваннях нирок.

Висока калорійність кураги і солодкий смак у неї від великої кількості фруктози, глюкози і сахарози, природних вуглеводів, що не підвищують рівень цукру в крові, тому курага показана при цукровому діабеті та ожирінні. Завдяки всім корисним властивостям, курагу можна використовувати в якості дієтичного продукту в розвантажувальні дні.

Незважаючи на калорійність кураги, широке застосування знайшло це солодкі ласощі і в кулінарії. Її можна вживати і як окрему страву, і використовувати в різних салатах і десертах. Дуже добре курага поєднується з рибою або м'ясом, рисом.

Незважаючи на безсумнівні корисні властивості і не надто високу калорійність кураги, в необмеженій кількості вживати в їжу її все-таки не рекомендується. Концентрація речовин в цьому продукті досить значна, тому для підтримки здоров'я потрібно її помірна кількість. Так, клітковини в куразі в 9-10 разів більше ніж в абрикосах, тому вживання кураги у великих кількостях може викликати розлад шлунку і кишечника. Є протипоказання і для людей зі зниженим кров'яним тиском.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!