Калорійність арахісу

Так званий «земляний горіх» - арахіс - насправді належить до сімейства бобових. При цьому більше будь-якого справжнього горіха він багатий рослинними білками і спеціальною речовиною - ніацином, що володіє здатністю оздоровлювати тканини мозку.

Як визначити, скільки калорій в арахісі

Скільки калорій в арахісі

Арахіс - цінний поживний продукт і олійна культура, використовується в якості сировини в різних галузях медицини і промисловості. Калорійність арахісу становить приблизно 550 ккал на 100 г продукту, при цьому він містить 26,3 г білка, 46 г жирів, 9,9 г вуглеводів і 7,7 г клітковини. Арахіс вкрай сприятливо впливає на відновлення і ріст клітин і тканин.

Його використовують як м'яке жовчогінний засіб і, незважаючи на високу калорійність арахісу, цінують як продукт, що нормалізує рівень холестерину крові. Також він благотворно діє на лібідо і потенцію, допомагає концентрувати увагу, покращує пам'ять, рекомендується при швидкій стомлюваності і безсонні.

Незважаючи на калорійність арахісу, він украй популярний у всьому світі. Його батьківщиною вважається Бразилія, і він займає друге місце в світі серед сільськогосподарських культур. Ще за часів інків на території сучасного Перу обробляли цю однорічну культуру. Майже на половину арахіс складається з рослинних жирів (при цьому більше 8% продукту становлять насичені жирні кислоти) і на 30% з протеїнів.

Крім цього арахіс багатий вітаміном РР (В3) або нікотиновою кислотою (14 мг на 100 г продукту), яка є протипелагричним фактором і оберігає від деменції (недоумства, хвороби Альцгеймера), Кишкових розладів і запалень шкірних покривів. Цінні властивості продукту проявляються при правильній його заготівлі, тобто обсмажуванні без масла та інших харчових добавок.

Арахіс: калорії, склад і цінні властивості

Незважаючи на високу калорійність арахісу, корисні жири в його складі сприяють зниженню маси тіла. За своїм цінним властивостям арахісове масло практично не поступається оливковому. При цьому калорійність арахісу слід враховувати і не перевищувати максимальну добову дозу горіха - не більше 50 м 100 г арахісу містить наступну кількість нутрієнтів:

  • Нікотинової кислоти (вітаміну РР) - 14 мг;
  • Тіаміну (вітаміну В1) - 0,74 мг;
  • Рибофлавіну (вітаміну В2) - 0,11 мг;
  • Пантотенової кислоти (вітаміну В5) - 1,767 мг;
  • Піридоксину (вітамін В6) - 0,348 мг;
  • Фолієвої кислоти (вітаміну В9) - 240 мкг;
  • Аскорбінової кислоти (вітаміну С) - 5,3 мг;
  • Токоферолу (вітаміну Е) - 10,1 мг;
  • Ніацину - 18,9 мг;
  • Холіну - 52,5 мг;
  • Кальцію - 76 мг;
  • Магнію - 182 мг;
  • Натрію - 23 мг;
  • Калію - 658 мг;
  • Фосфору - 350 мг;
  • Заліза - 5 мг;
  • Цинку - 3,27 мг;
  • Міді - 1144 мкг;
  • Марганця - 1,934 мг;
  • Селена - 7,2 мкг.

    Калорійність арахісу та рекомендації для його вживання при схудненні

Арахіс багатий антиоксидантами (поліфенолами), які перешкоджають розвитку серцево-судинних і онкологічних захворювань, захищають від передчасного старіння. Незважаючи на калорійність арахісу, включення продукту до різні дієти для зниження ваги засноване на тому почутті ситості, яке він надає. Рослинні протеїни у складі арахісу збалансовані з точки зору входять до них замінних і незамінних амінокислот, тому відмінно засвоюються в процесі травлення.

Окрім іншого арахісу властиво гепатопротекторну дію, він сприяє нормальному кровотворенню і оновленню клітин епітелію, в тому числі судинного, покращує пам'ять, увагу і слух.

Вживання арахісу в надмірній кількості загрожує негативними наслідками. У першу чергу це призводить до стрімкого зростання маси тіла. Також відзначаються порушення травлення і алергічні реакції (свербіж, нудота і блювота, болі в животі, набряк Квінке і навіть анафілактичний шок). Враховуючи багатство арахісу калоріями, він показаний в раціоні харчування при важких захворюваннях і виснаженні.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!