Пастернак

Вирощування, догляд, застосування корисних властивостей і рецепти пастернаку


Ботанічна характеристика пастернакупастернак посівний

Пастернак є двулетним рослиною, зростаючим не вище двох метрів. Стебло рослини прямий, галузиться у верхній частині. На тонких стеблах розташовуються великі довгі листи, що знаходяться на довгих черешках. Квіти рослини жовтого забарвлення, зібрані в складні парасольки. Плоди пастернаку - зеленувато-жовті сім'янки, які сплющені з боків. Коли плід дозріває, він розділяється на 2 плоду, кожен з яких має по одному насіння. Дозрівання плодів відбувається на початку осені.

Дикоростучим пастернак не зустрічається. Він росте по всій Росії, в Середній Азії, воліючи рости на просіках, сухих місцях, по полях і городах. На Кавказі його теж вирощують як в лікувальних, так і в кулінарних цілях.

Вирощування пастернаку

Пастернак - невибаглива рослина, любляче світло і стійке до посухи. Грунт для вирощування пастернаку підійде найкраще родюча, пухка суглинна або супіщаних, хоча ця рослина може спокійно рости на будь-якому грунті. Вирощувати пастернак потрібно на другий рік після того, як в грунт внесуть гній - це потрібно, щоб коренеплоди не сильно гілкувалися. Пастернак любить вологу, але не переносить застоїв води.

Пастернак найчастіше розмножується самосівом. Якщо насіння висівають ранньою весною, то сходи з'являються через 3 тижні. Щоб насіння швидше проросли і сходи з'явилися раніше, насіння замочують на 2-3 дні в стимуляторах. Після замочування насіння потрібно промити теплою водою і просушити до стану сипучості. Багато залишають насіння для проростання за 14 днів до посіву. Для цього замочують їх на добу, не забуваючи міняти воду через кожні 2:00. Промивши насіння, їх потрібно загорнути в марлю і покласти в тепле приміщення. У міру висихання слід зволожувати насіння, підливаючи трохи води. На 10-12-й день вони почнуть проростати. Як тільки насіння проросте, марлю з ними потрібно покласти в холодильник на пару годин для загартовування.

Висівають насіння рядами, закладаючи на 1,5 см углиб грунту. Закінчивши посів насіння, потрібно прикатать грунт, для того щоб сходи вийшли дружно. Коли на сходах з'являться 2 справжніх листа, необхідно зробити проріджування таким чином, щоб між рослинами була відстань 5 см. По появі 7 листочків проріджування повторюють, залишаючи відстань між рослинами в 10 см.

Догляд за пастернаком

Рослина необхідно поливати в міру необхідності. Грунт з посівами потрібно рихлити і прополювати. Пастернак добре реагує на підживлення, але їх слід вносити тільки в рідкому вигляді. За сезон потрібно провести її не більше чотирьох підгодівлі. Перша підгодівля робиться після проріджування рослин: вносять азотні добрива. Друга підгодівля проводиться через 3 тижні після першої. Цього разу вносять калійні добрива і добрива, що містять фосфор. У перші 2 місяці пастернак дуже повільно зростає, тому грунт потрібно розпушувати. Полив рослини повинен бути рясним, але рідкісним.

Корисні властивості пастернаку

Коренеплоди рослини містять безліч вітамінів, мінеральних речовин, аскорбінової кислоти. Корінь пастернаку є м'ясистим, завдяки чому він володіє багатьма поживними елементами. У рослині у великій кількості міститься калій, саме тому пастернак застосовують для зменшення вмісту води в людському організмі.

Пастернак використовується як засіб, що поліпшує апетит і нормалізує травлення. Відвар коренів рослини допомагає зменшити больові відчуття, знижує ризик появи нападів стенокардії. Пастернак застосовують як відмінного сечогінного засобу.

Ще в давнину пастернак вживали як засіб, який збуджує статеву діяльність. У наш час рослина застосовується при кольках в шлунку і печінки, кашлі і для відділення мокротиння.

Застосування пастернакузастосування пастернаку

Народна медицина давно і широко застосовує пастернак для лікування безлічі хвороб і усунення недуг. Його використовують при водянці і серцево-судинних захворюваннях. Пастернак має загальнозміцнюючу властивістю. Пастернак - рослина, препарати з якого відновлюють сили організму і бадьорять дух. Його використовують для розширення судин.

З сухих квіток і плодів рослини готують лікарські засоби, що застосовуються при неврозах, хворобах шлунка і нервової системи та інших захворюваннях.

Відвар пастернаку при сечокам'яній хворобі. Візьміть 1 столову ложку порошку, приготованого з сухого листя рослини, і залийте 200 мл окропу. Поставте на 15 хвилин на вогонь. Процідивши готовий відвар, його приймають по 1 столовій ложці тричі на день.

Відвар коренів пастернаку. Для його приготування потрібно взяти 1 чайну ложку коренів рослини і подрібнити їх в порошок. Заливаємо готовий порошок 500 мл окропу і доводимо до кипіння. Залишаємо на 15 хвилин на вогні. Проціджуємо відвар і приймаємо по 50 мл тричі на день.

Настій пастернаку при слабкому імунітеті. Беремо 2 столові ложки кореня рослини, подрібнюємо і заливаємо 1 склянкою окропу. Переливаємо в термос і залишаємо на 12:00 настоюватися. Далі додаємо 1 столову ложку меду і приймаємо настій по 1 столовій ложці за півгодини до їжі 4 рази на день.

Болезаспокійливий відвар. Готується відвар дуже легко. Для цього потрібно взяти 2 столові ложки порошку свіжого кореня пастернаку, змішати з 50 грамами цукрового піску і залити склянкою води. Поставимо склад на вогонь на 15 хвилин, закривши кришкою. Після залишаємо відвар на 8:00 настоюватися. Приймають його 4 рази на день по 1 столовій ложці за 30 хвилин до їжі.

Протипоказання до застосування пастернаку

Протипоказань до вживання пастернаку немає.


Статті за темою "Пастернак"

Увага, тільки СЬОГОДНІ!