Чим корисна ягода журавлина?

Чим корисна ягода журавлина? Лісова ягода журавлина вважається досить-таки цінною і лікувальної для нашого організму. Зовні вона являє собою круглий плід, який володіє насиченим червоним кольором, що стосується її органолептичних якостей, то на перший план виходить кислий смак. Вона віддає перевагу виростати на болотистій місцевості, любить сиру грунт, відповідно, і збирати її доведеться не на лісовій галявині, а на торфовищах і на вологій території.

Варто відзначити, що дозрілі ягоди можна збирати до початку самих перших морозів.

Журавлина - користь і шкода:

Журавлина має корисні властивості, і це ні для кого не секрет. Вона багата вітамінами, корисними цукрами, серед яких є фруктоза. Багата вона пектином і клітковиною, різними органічними кислотами, дубильними речовинами, биофлавоноидами.

Що стосується її мінерального складу, то в ній присутній калій, магній, йод, фосфор, молібден, титан, бор, хром, нікель, кобальт, цинк, алюміній, олово, свинець, срібло і ряд інших хімічних елементів, які просто-таки безцінні для нашого організму.

Її енергетична цінність просто мінімальна, і становить всього двадцять вісім кілокалорій на сто грамів продукту. Вона відмінно зберігається протягом всієї зими, і при цьому не втрачає своїх корисних властивостей, радуючи нас своїм смаком.

Її тривале зберігання обумовлено присутністю в ній такої речовини, як бензойна кислота, яке є природним консервантом, і забезпечує цілісність ягід протягом буквально усього року.

У ягодах високо вміст аскорбінової кислоти, а також в ній є практично всі представники групи В, вітамін РР, Е і филлохинон. Якщо перераховувати всі органічні кислоти, які присутні в цьому цінному ягоді, то вони складуть наступний ряд: лимонна, альфа-кетоглутарова, яблучна, хінна, хлорогенова, бензойна, урсолова, олеаноловая, а також невелика кількість щавлевої і янтарної.

Якщо говорити безпосередньо про біофлавоноїди, то до них можо зарахувати такі речовини, як: лейкоантоціани, катехіни, фенолокислоти, флавоноли антоціани, бетаїн, а також і проантоціаніди, які допомагають знімати симптоми загострення циститу.

Виходячи з вище наведених даних, можна зробити висновок, що ці ягоди відносяться просто до джерело різних цінних речовин, і володіють корисною дією на наш організм, тому вони повинні бути присутніми в раціоні харчування будь-якої людини, хто піклується про своє здоров'я.

Її їдять не тільки з метою профілактики безлічі захворювань, але також вживають і як лікувальний засіб. Журавлина має і антиоксидантну дію, отже, захищає клітини нашого організму від негативного впливу вільних радикалів.

Ці ягоди дуже корисні для вагітних і ослаблених людей, а також для хворих на цукровий діабет. Володіє ця лісова ягода антибактеріальну та протизапальну дію, її рекомендують їсти при запальних захворюваннях видільної системи.

Крім цього, вона перешкоджає тромбоутворення в кровоносних судинах. Отже, вона корисна людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями, а також варикозним розширенням вен.

У ході проведених досліджень з'ясувалося, що журавлина здатна інактивувати мікроорганізми, що викликають виразку шлунка, швидше за все, мова йде про хелікобактер пілорі. Її рекомендують їсти при гастриті зі зниженою кислотністю, але після невеликої теплової обробки. А також її призначають при панкреатиті та коліті.

Журавлина сприяє виділенню шлункового соку і кращому засвоєнню їжі, тому її корисно їсти при відсутності апетиту, щоб нормалізувати діяльність травного тракту. Вона покращує обмінні процеси, що протікають в організмі людини.

З неї готують різні напої, соки, морси, які вживають замість перекусів при схудненні. Можна навіть проводити розвантажувальні дні з її використанням. Звичайно, якщо у людини висока кислотність, то від її застосування краще відмовитися, так як журавлина додатково викличе продукування шлункового соку, якого у такого хворого тож у надлишку.

У цьому випадку потрібно проконсультуватися з гастроентерологом, можливо, він порадить вживати її в невеликій кількості і у відварному вигляді, щоб не створювати агресивне середовище для слизової шлунка.

Хворі з сечокам'яною хворобою стверджують, що після щоденного вживання журавлини у них поступово починають зникати камені, і все це завдяки чудовим властивостям цієї лісової ягоди.

Звичайно, максимальну кількість корисних речовин буде присутній в ягодах, які не пройшли термічну обробку, тому бажано їсти їх у сирому свіжому вигляді. Але, тим не менш, заморожена журавлина, замочена або ж перетерта з цукровим піском, також являє собою незамінне джерело цінних вітамінів і мінеральних речовин та інших корисних компонентів.

Протипоказання

Майте на увазі, що кислота ягід провокує карієс, оскільки руйнує емаль зубів. Журавлинний сік протипоказаний при печії, при хворобі печінки і гастриті з високою кислотністю.

Висновок

Звичайно ж, журавлина дуже корисна для нашого організму, і її потрібно обов'язково їсти всім, щоб насичувати свій організм корисними речовинами. З обережністю її їсти слід тільки тим, у кого підвищена кислотність.

З неї можна робити начинку для випічки, варити ароматні киселі, робити напої, соки і компоти, та й просто їсти в свіжому вигляді трохи присипавши цукровим піском. Збирайте її і заготовлюйте на зиму, щоб подбати про своє здоров'я.

Будьте здорові!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!