Чайний гриб

Чайний гриб У відносно недавньому минулому на багатьох російських кухнях з'явилися досить дивні, на перший погляд, створення - чайні гриби. Крім усталеного назви, їх можуть називати і по-іншому: чайна медуза, японський гриб, японська губка, і так далі. До речі сказати, це не якийсь єдиний організм, а скоріше, ціла колонія грибів і особливих бактерій.

Чим же так цікавий чайний гриб, корисні властивості і протипоказання у нього якісь до його використання, які захворювання можна лікувати за його допомогою, а також як правильно його застосовувати? Поговоримо докладніше про це.

Про склад і застосуванні

Власне кажучи, нас цікавлять не корисні властивості чайного гриба, як такого, оскільки мало кому прийде в голову його вживання, а особливо тих речовин, які є продуктами його життєдіяльності.

Для початку наведу приблизний хімічний склад того квасу, який утворюється в результаті життєдіяльності чайного гриба. У ньому визначається дуже велика кількість всіляких органічних кислот: яблучна, лимонна, оцтова, піровиноградна, щавлева, а також цілий ряд інших.

Так чи інакше, у складі квасу завжди присутній етиловий спирт. Звичайно, його відсоткова концентрація мізерно мала, якщо, звичайно, вести мову про продукт, готовому до вживання, тобто справжнім приблизно протягом 4 - 5 днів. У «сирому» квасі його частка значно вище, але, тим не менш, недостатня для отримання сп'яніння.

У чайному квасі завжди міститься досить велика кількість простих цукрів: глюкоза, сахароза, і так далі. Про це варто пам'ятати особам, які страждають від цукрового діабету, і вживати його тільки в разі крайньої необхідності, та й то, в дуже обмежених кількостях.

У продуктах життєдіяльності чайного гриба міститься достатня кількість рослинних ферментів. Ця обставина не можна обійти стороною, оскільки ці речовини можуть надавати позитивний вплив на травний процес.

Якщо в силу ряду причин, травній системі нахапає власних ресурсів, вживання чайного квасу може бути дуже корисним. У результаті цього відбудеться часткова нормалізація процесів розщеплення та утилізації поживних речовин, внаслідок чого поліпшиться робота організму в цілому.

Перш за все, слід звернути увагу на здатність деяких речовин, що утворюються в результаті життєдіяльності чайного гриба, пригнічувати розвиток хвороботворних бактерій. Особливо це відноситься до кишкової мікрофлори. Звичайно, не варто покладати на ці речовини особливі надії і вважати, що за їх допомогою можна лікувати дизентерію, холеру або інші особливо небезпечні інфекції. Тут без антибактеріальної терапії буде не обійтися.

У яких випадках ця особливість може бути актуальною? Перш за все, за наявності деяких ознак дисбактеріозу. Це захворювання характеризується змінами в якісному і кількісному складі кишкової мікрофлори, появою умовно патогенних мікроорганізмів, і зменшенням кількості аутохтонних представників.

У такій ситуації регулярне вживання чайного квасу може надати відчутну користь, надаючи м'який стримуючий ефект на патогенну флору, але, тим не менш, розглядати такий метод лікування дисбактеріозу можна лише в якості додаткової міри впливу.

До того ж завдяки високому вмісту таніну, це зілля може надавати деякий позитивний ефект при наявності неускладнених колітів або ентеритів, викликаних неспецифічної мікрофлорою. Вся справа в здатності даної речовини надавати м'яке обволікаючу дію на слизову оболонку кишечника, що сприяє зменшенню симптоматики захворювання і поліпшенню загального стану.

Деякі речовини чайного квасу можуть стимулювати процеси кровопостачання і тканинного дихання при місцевому застосуванні. В результаті цього, значно підвищується регенерація пошкоджених тканин. Коли це може бути корисно?

Перш за все, при наявності опіків. Звичайно, мова не йде про гостру фазу опікової хвороби. Не забувайте, що в чайному квасі міститься достатня кількість кислот і невеликий відсоток спирту, а ці речовини чинитиме додатковий подразнюючу дію. Саме час для застосування даного зілля - період одужання, коли ранова поверхню вже злегка затягнулася.

Застосовувати чайний квас слід у вигляді примочок або компресів. Але навіть у цьому випадку перед використанням краще розбавити його невеликою кількістю чистої води, з розрахунку одні до одного.

Деякі народні знахарі вважають, що чайний квас може надавати легке седативну дію на центральну нервову систему. Безумовно, враховуючи стресову складову сучасної людини, цей ефект можна обійти стороною. Замість набирають популярність антидепресантів і їм подібних засобів, краще щодня вживати невелику кількість цього корисного зілля.

Як правило, для отримання даного ефекту достатньо всього половини склянки квасу, випитого натщесерце. Нагадую про те, що зілля має настоятися протягом 4 - 5 днів. Саме по досягненні даного терміну вміст корисних речовин стає достатнім. Вживання «молодого» засобу може не принести бажаного ефекту.

Протипоказання

Безумовно, чайний квас можна вживати аж ніяк не всім і кожному. Нижче наведу список станів, при наявності яких краще утриматися від даного зілля.

• Цукровий діабет будь-якого типу-
• Гиперацидний гастріт-
• Алкоголізм.

Буде не зайвим і повноцінна консультація фахівця. Та й взагалі, забувати дорогу до свого доктора було б помилкою. Хворобу краще запобігти, ніж боротися з її наслідками.

Висновок

Чайний квас - це відмінний засіб, призначене не тільки для лікування деяких захворювань, але і для зміцнення організму в цілому. Вживайте це зілля на здоров'я, але не забувайте правильно доглядати за самим грибом.

Будьте здорові!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!