Мікроелементи: слідкуйте за дозою

Про те, як впливають мікроелементи на наше життя, а також про те, чому пиво в алюмінієвих банках викликає агресію, і чому імператор Нерон збожеволів, розповідає співробітник Фінської центру здоров'я, лікар-мікроелементолог Раміль Назипов.

Насчет яєць: зараз курей стали годувати селеном. Їх яйця коштують дорожче звичайних, але вони корисніше.

- Раміль Мазгутовіч, як давно медики зацікавилася мікроелементним обміном речовин?  

- Порівняно недавно: у середині XXвека. Але ще раніше доктора звертали увагу на лікувальні властивості тих чи інших трав або продуктів.

Ось Петро I з чого починав свій день? З анісової горілки! А аніс містить в собі повний набір мікроелементів. Цар випивав «Анісівка" не пияцтва ради, а з однією єдиною метою - оздоровити свій організм. З цієї ж причини анісова горілка популярна зараз в країнах з жарким кліматом (наприклад, в Таїланді та Малайзії).

Здавна народні цілителі при хворобах очей радили їсти побільше чорниці. І тільки зараз стало відомо, що в ній дуже багато марганцю, який покращує зір.

Римська імперія загинула від того, що вино підігрівали в свинцевих чанах. Алкоголь акумулював свинець і перетворювався на отруту. Візьміть Нерона: адже причина його неадекватної поведінки криється в частому вживанні цього самого вина. І Бетховен помер від отруєння свинцем, який в ті часи вважався ліками. Тоді багато лікарі призначали хворим солі важких металів. І ртуттю теж лікували ...

- Раніше все було по-іншому ...

- Згоден. Зате зараз вміст свинцю в організмі москвичів набагато більше, ніж, скажімо, 20 років тому.

- Через забруднення навколишнього середовища? А в яких регіонах Росії небезпечніше всього жити?

- На Далекому Сході. Перш за все, в Комсомольську-на-Амурі. Там розвинена авіаційна промисловість і йде отруєння цирконієм, берилієм, кадмієм. У Сибіру регіон ризику - Іркутська область. Там багато алюмінієвих заводів, і до того є райони, де у воді багато бору. Все це відбивається на нирках. В Астрахані труяться фтором. У Тулі добре розвинена важка і кольорова промисловість, ВПК - населення отруєно солями важких металів. У Петербурзі багато заліза у воді. Запитайте у будь онколога, і він вам підтвердить, що Петербург входить у світову десятку міст-лідерів за кількістю онкологічних захворювань.

- І як же перевірятися на мікроелементи?

- Найдостовірніший і зручний метод (він прийшов до нас із судової медицини) - дослідження хімічного складу волосся. Все інше: аналізи крові, сечі, сперми менш надійні. Наприклад, кров у спеку може згорнутися, сеча - поміняти свій склад залежно від щойно з'їденої їжі ...

- І як часто треба досліджувати волосся?

- В ідеалі аналіз на мікроелементи потрібно робити два рази на рік. А на практиці, як то кажуть, поки грім не вдарить, мужик не перехреститься ... Ось вам приклад з життя. Пацієнтка роками не вилазить з болячок. Дивлячись на її діагнози, дивуєшся, як вона досі жива. Тут і тиск, і хронічний гастрит, і пієлонефрит, і полікістоз яєчників, і мастопатія, і головні болі. Зробили їй аналіз: з'ясувалося, що жінка отруєна берилієм. Отже, щоб їй допомогти, не потрібні тонни ліків, досить вивести з організму цей імунотоксичними отруту. 

- А є ознаки, за якими людина сама може зрозуміти, яких саме мікроелементів йому вистачає?

Елементарно, Ватсон!

На початку 1980-х років у Фінляндії різко зросла чоловіча смертність. Представники сильної половини людства (35-45 років) раптово вмирали від серцево-судинних захворювань. Діагноз, як правило, був один і той же - порушення серцевої провідності.

Лікарі з'ясували, що практично у кожного другого з цих чоловіків в організмі спостерігалася катастрофічна нестача селену. Уряд Фінляндії ухвалило: всі сільгоспугіддя в країні обробляти неорганічним селеном.

Через два роки кількість серцево-судинних захворювань по країні зменшилася в два рази.

- Брак цинку проявляється схильністю до інфекційних захворювань, проблемами зі шкірою, кишечником, у чоловіків - з передміхурової залозою. Якщо вас тягне на шоколад або какао - це дефіцит магнію. У таких жінок (особливо якщо у них нервова робота) бувають судоми. Але найчастіше здогадатися, в чому проблема, без аналізу мікроелементів неможливо.

- До вас мені ніколи не зустрічалися медики, які звертають увагу на мікроелементи ...

- До фінської історії з селеном лікарі взагалі ними не цікавилися. Сьогодні ж з цієї проблеми збираються міжнародні конференції, вчені виявляють захворювання, пов'язані з надлишком або нестачею мікроелементів.

- А в Росії?

- У Росії спеціальністю «лікар-мікроелементолог» поки немає, та й самі мікроелементи для багатьох докторів поки темний ліс. Хоча, на мій погляд, ці знання з успіхом могли б застосовувати хірурги, травматологи, алергологи, імунологи ...

Звичайно, мікроелементи - не панацея від усіх хвороб, але кожен з них контролює певну функцію організму. Як ви думаєте, чим викликане агресивна поведінка нинішньої молоді? Реклама активно закликає пити напої тільки в алюмінієвих банках. А алюміній викликає агресію. Та й пластикові пляшки не врятують! При штампуванні цієї тари використовуються сполуки сурми. Відповідно, її зміст збільшується і в рідинах, які налиті в пластикових пляшках. Поважають себе фірми, ніколи не будуть випускати воду в пластиці, бо сурма - отрута.

- Як же заповнювати відсутні мікроелементи: перейти на продукти, що їх містять, чи все-таки вживати харчові добавки?

- Якщо в організмі тяжкий дефіцит того чи іншого хімічного елемента, продукти не допоможуть. Ну не зможете ви з'їсти півтора кілограма кокосів, при нестачі селену!

Весь цивілізований світ давно перейшов на БАДи. 85% японців п'ють добавки, 70% ізраїльтян, 65% американців. І чим вище рівень життя в країні, тим якісніше біодобавки. Наприклад, фіни і японці вже не випускають БАДи в желатинових капсулах.

- З чим це пов'язано?

- З тим, що у деяких людей на желатин бувають алергічні реакції. Фінниделают капсули з водоростей, японці - з мукополісахаридів. Мукополісахариди дуже важливі для імунної системи, а у водоростях міститься органічний йод.

- Що може призвести до порушення балансу мікроелементів? 

- Куріння. Незбалансована дієта. Наприклад, занадто багато картоплі або сої в раціоні. Всі продукти потрібно вживати в розумних кількостях і пропорціях і, бажано, в натуральному вигляді. Не варто захоплюватися відновленими продуктами: в них мало мікроелементів, зате повно консервантів. 

- Як потрібно обробляти продукти, щоб вони зберегли якомога більше мікроелементів? Варити або смажити?

- Готувати на пару.

- А ось, наприклад, вегетаріанство. Воно шкідливо чи корисно з точки зору мікроелементів?

- У всіх вегетаріанців в організмі спостерігається дефіцит цинку різною мірою, а це означає, що у них страждає імунна система. Якщо ви вирішили перейти на рослинне харчування, обов'язково приймайте харчові добавки з цим мікроелементом. 

- А з чого складається ваш раціон харчування, як лікаря-мікроелементолога?

- Нічого особливого ... Ну, хіба що, імбир ем постійно, в ньому вся гама мікроелементів міститься. Тому він добре впливає на всі слизові оболонки в організмі - це і легені, і кишечник, і сечостатева система. Ще морси п'ю з лісових ягід, я їх сам роблю. Зелений чай поважаю.

Дуже корисні овочеві салати, я їх заправляю олією. До речі, порада для тих, хто хоче продовжити молодість і красу: вживайте продукти, які містять багато ненасичених жирних кислот. Це лляне масло, масло рослини Рижик (воно нещодавно з'явилося у продажу), масло виноградних кісточок. Насчет яєць: зараз курей стали годувати селеном. Їх яйця коштують дорожче звичайних, але вони корисніше. Настійно рекомендую пити мінеральну воду, але не з пластикових, а зі скляних пляшок.

Не зберігайте продукти в алюмінієвому посуді і фользі, перекладайте в скляну тару. Зверніть увагу, хороша фірма, що випускає консервовані продукти або соки в тетрапаках закриває внутрішність тари плівкою. На здоров'я покупців не економить.

Як людина палить, я п'ю не тільки стандартні харчові добавки, але ще й антиоксидантний комплекс. І, звичайно, регулярно перевіряю стан свого організму - здаю аналіз на мікроелементи.

Мікроелементи: слідкуйте за дозоюПро те, як впливають мікроелементи на наше життя, а також про те, чому пиво в алюмінієвих банках викликає агресію, і чому імператор Нерон збожеволів, розповідає співробітник Фінської центру здоров'я, лікар-мікроелементолог Раміль Назипов.

Насчет яєць: зараз курей стали годувати селеном. Їх яйця коштують дорожче звичайних, але вони корисніше.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!