Салат айсберг. Корисні властивості

Салат айсберг. Корисні властивості В даний час прилавки магазинів наповнені різноманітними товарами, які були абсолютно не доступні в епоху Радянського Союзу. Зараз з цим немає ніяких проблем, асортимент продуктів великий і різноманітний, в цих величезних супермаркетах можна часом побачити невідомий і навіть досить дивний провіант, завезений в нашу країну з далеких країн.

Така ж історія і серед різновидів салатів як листових, так і кочанних, варто відзначити, що в природі їх налічується близько ста видів, наприклад, ромен, оакліф, крес-салат, радіккіо, корн, латук, рукола, ендівій і маса інших представників.

Серед усього продуктового різноманіття можна зустріти і салат айсберг, який має корисні властивості, про нього і піде сьогодні мова. Варто відзначити, що він досить сильно нагадує звичайну білокачанну капусту. Вивели його каліфорнійські селекціонери.

Спочатку його називали "салат хрусткий", це пояснювалося його дзвінким хрускотом. А ось найменування "айсберг" з'явилося трохи пізніше, коли фермери прийняли рішення поставляти його в усі штати США, при цьому вони пересипали качани кубиками льоду для схоронності.

• Отже, розгляну корисні властивості цього салату

Айсберг відноситься до качановим салатів. Колір його блідо-зелений, деколи він може бути повністю білим. Листя досить - таки соковиті і хрусткі, вони володіють дрібнозубчастим краєм.

Смак трохи нагадує китайську капусту. Айсберг вважається популярним салатом, до його складу входить велика кількість необхідної для організму фолієвої кислоти. Ця речовина, як відомо, здатне регулювати обмінні процеси. Можна сказати, що воно й обумовлює практично всі основні корисні властивості цього овоча.

Фолієва кислота важлива для нормальної діяльності нервової системи, так як сприяє її зміцненню, що допомагає впоратися з депресивними станами, стресами, запобігає появі психо - емоційних розладів.

Корисні властивості цього чудового салату допоможуть працівникам розумової праці, а також будуть незамінні в період екзаменаційної пори. Також він повинен бути присутнім у раціоні харчування майбутніх мам, які повинні включати в своє меню зелені салати, серед яких важливо і присутність айсберга. Це забезпечить майбутнього малюка необхідними речовинами.

Те, що вживання зелених рослин у свіжому сирому вигляді корисно для організму, так як вони зберігають всі коштовні корисні властивості, напевно, не варто й нагадувати. Салат айсберг не виняток, адже при проведенні кулінарної термічної обробки він втратить практично половину своїх корисних властивостей, це стосується цінних мінеральних речовин і вітамінів.

Крім цього, корисні властивості цього салату обумовлені вмістом в ньому добової норми вітаміну В, а також в ньому присутні й інші не менш цінні для організму речовини, серед яких можна виділити аскорбінову кислоту, вітамін А, що стосується мінералів, то можна відзначити наявність калію, кальцію, заліза і натрію.

В силу своїх корисних властивостей цей овоч можна сміливо віднести до розряду дієтичних продуктів, які цікавлять ту категорію людей, хто дотримується здорового способу життя і збалансованого харчування.

Тому цей салат досить - таки активно застосовують для проведення, так званих, розвантажувальних днів не тільки бажаючі трохи схуднути, але й люди, які страждають на цукровий діабет і ожиріння. Присутність цього овоча в раціоні харчування може вплинути на нормальну життєдіяльність організму.

В Америці він став популярним за рахунок свого приємного хрускоту, а в нашій країні він полюбився населенню виключно через наявність корисних властивостей. Крім цього, він ще й досить - таки недорого коштує, а наші люди воліють невисоку ціну на продукти, яку цей овоч, на щастя, може запропонувати.

До того ж цей продукт може досить довго зберігатися в холодильній камері, і при цьому він не втрачає свої корисні властивості. Варто відзначити, що при щоденному вживанні цього хрусткого овоча в порівняно невеликої порції, за самий короткий часовий період цілком можна підвищити рівень гемоглобіну в крові.

Відповідно, можна зробити висновок, що його корисно вводити в раціон харчування при такому захворюванні, як залізодефіцитна анемія. Цей салат досить соковитий, і це його властивість також має корисні властивості, тому що сприяє виведенню з організму непотрібних солей, що необхідно для літніх людей.

Цей салат позитивно вплине й на перистальтику кишечника, за рахунок присутності необхідної клітковини, що важливо при частих запорах. При його регулярному вживанні хоча б в невеликій кількості, можна нормалізувати евакуаторну функцію, що важливо при хронічній затримці стільця.

Зовсім недавно американські вчені проводили дослідження, і ними було виявлено цікаве спостереження, що та категорія людей, хто постійно, буквально щодня вводять в свій раціон харчування салат айсберг, набагато менше схильні до серцево - судинної патології, а також не відчувають будь - яких проблем з органом зору.

Висновок

Безумовно, цей салат дуже корисний для нашого організму, тому намагайтеся частіше здобувати цей корисний овоч і їжте його у свіжому вигляді, щоб наситити свій організм цінними мінеральними речовинами і вітамінами.

Будьте здорові і стрункі!

Тетяна

Далі відео "Зроблено зі смаком. Салат айсберг. Ілля Посохін"



Увага, тільки СЬОГОДНІ!