Прості страви з морської капусти, рецепти

Прості страви з морської капусти, рецепти Морською капустою називають водорість сімейства ламінарієвих. Її можна зустріти на прилавках магазинів у вигляді консервів, в сушеному, відварному, замороженому і сиром якості. Багато проходять повз, кидаючи швидкоплинний погляд, вважаючи цей продукт чимось зовсім марним. Однак це не так!

Ламінарія - корисний морепродукт, ще не оцінений по достоїнству в нашій країні. Цілющі, лікувальні якості морських водоростей відомі з давніх часів. Вони вважаються криницею мінеральних речовин і мікроелементів, які прекрасно засвоюються організмом.

Морська капуста корисна в будь-якому віці. Вона полегшує стан при гіпертонії, атеросклерозі. Допомагає впоратися з гастритами, шкірними хворобами, ожирінням, а також з проблемами шлунково-кишкового тракту.

З ламінарії можна приготувати безліч смачних і корисних страв, благо, коштує вона зовсім не дорого, і продається практично в кожному магазині. Пропоную вам скористатися деякими цікавими рецептами, порадувати домашніх і гостей і приготувати прості страви з морської капусти, рецепти яких я вам дам.

Щи на м'ясному бульйоні з ламінарією

Для приготування цього ароматного, живильного страви, підготуйте 300 г порубаних мозкових кісточок для бульйону, 1 склянка морської капусти, 3 середніх картоплі, пару морквин, 1 свіжу цибулину, свіжу зелень, сіль і перець за смаком.

Як готувати: Складіть промиті кістки в глибоку каструлю, залийте холодною водою, поставте на вогонь. Коли бульйон закипить, температуру зменшіть і варіть на маленькому вогні 2:00. Після чого, кістки з бульйону приберіть. У готовий киплячий бульйон покладіть порізані невеликими кубиками овочі разом з морською капустою. Поваріть хвилин 15, потім додайте спеції, посоліть, поперчіть, варіть ще 3 хвилини. Готові щі посипте дрібно порізаною зеленню.

Омлет

Для омлету нам буде потрібно 3-4 сирих яйця, 1/4 склянки молока, 100 г. відвареної ламінарії, шматочок вершкового масла, зелень, сіль.

Як готувати: Ламінарію дрібно поріжте, покладіть на розігріту сковороду, з розтопленим вершковим маслом. Яйця збийте разом з молоком, посоліть. Залийте отриманою сумішшю морську капусту, запікайте в нагрітій духовці 10-15 хв. Готовий омлет посипте дрібно порізаною зеленню.

Закуска їх морської капусти і сиру

Цю легку закуску просто готувати. Її можна вживати як самостійне блюдо або як заправки для бутербродів. Спробуйте самі, не пошкодуєте!

Для приготування нам потрібно підготувати 150 р розм'якшеного вершкового масла, 150 р пастеризованого не надто кислого сиру, 50 г. відвареної ламінарії, сіль за смаком.

Як готувати: Пропустіть ламінарію через м'ясорубку, краще два рази. Сир протріть через дрібне сито, м'яке масло збийте виделкою. Змішайте пюре з морської капусти з маслом і сиром, посоліть за смаком, збийте до отримання пишної маси. Дуже смачно вийде, якщо цією сумішшю змастити скибочку підсушеного чорного хліба або тонкий хрусткий хлібець.

Прості салати з морської капусти - рецепти:

Салат з ламінарії і фруктів

Для цього салату нам знадобиться: 200 г відвареної морської капусти, 2 середніх яблука, 1 середня груша (краще зелених сортів), половина склянки распаренного родзинок і 1/3 склянки рідкого меду.

Як готувати: Фрукти поріжте тоненькою соломкою і змішайте з родзинками і ламінарією. Готовий салат заправте медом.

Салат з морської капусти з помідорами

Для літнього, освіжаючого салату потрібно: 200 г відвареної водорості, 2 стиглих помідора, невелика цибулина, 1 ст. л. томатної пасти або кетчупу, трохи соняшникової олії, цукор, сіль, зелень.

Дрібно наріжте ламінарію, зелень і цибулину. Помідори наріжте тонкими скибочками. Все акуратно перемішайте, заправте сумішшю рослинної олії і томатної пасти. Сіль і цукор додайте за смаком.

Вінегрет овочевий з ламінарією

Це овочевий блюдо дуже легке, смачне і надзвичайно корисне. Вінегрет містить багато корисних речовин, тому незамінний взимку і навесні, коли організм дуже потребує вітамінів.

Для його приготування нам знадобиться: 200 г відвареної морської капусти або баночка готової ламінарії, 4 відварних картоплини, 2 або 3 відварних морквини (кому як подобається), 3 маринованих огірка, 2 середніх зварених і охолоджені червоних буряків, 1 невелика цибулина, соняшникова або оливкова масло, сіль, трохи зелені.

Як готувати: Очищені овочі наріжте маленькими кубиками, а цибулину тонкими кільцями. У велику салатницю складіть порізані продукти, додайте морську капусту, посоліть, полийте олією, акуратно перемішайте. Готовий вінегрет посипте свіжою зеленню.

Салат з капусти і ламінарії з сиром і майонезом

Спробуйте приготувати такий салатик, який виходить дуже приємним на смак. Його можна подавати з відвареною картоплею, рисом. Він чудово поєднується з тушкованим і смаженим м'ясом, птицею.

Щоб приготувати салат нам буде потрібно 300 г свіжої білокачанної капусти, баночка консервованої морської капусти, 100 г натертого сиру твердих сортів, свіжовичавлений сік лимона, майонез.

Як готувати: Тонко нашаткуйте білокачанну капусту, додайте ламінарію, полийте лимонним соком, при необхідності посоліть. Все перемішайте. Зверху рівномірно розподіліть натертий сир, полийте майонезом.

Сподіваюся, вам сподобаються прості, легкі в приготуванні рецепти і ви зможете приготувати ці цікаві, смачні, а головне, надзвичайно корисні страви у себе вдома. Смачного!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!